电磁炉是现代科技的奇迹，可以摒弃传统燃气灶的复杂操作，让我们享受到更便利快捷的烹饪体验。但市面上有很多品牌鱼目混珠，过多堆砌宣传高功率、大线圈。这类机子的加热性能都比较一般，而且还容易扩大普通民用电磁炉的弊端，九成以上的用户吐槽加热不稳定、火力断断续续、火候非常难掌握。严重还会导致辐射超标、油污堵塞造成内部零件损坏，引起火灾。作为家电测评达人，我总是在寻找最佳的烹饪工具。究竟哪些电磁炉在众多选择中脱颖而出呢？我将会亲自测评，用我的专业相关知识和真实体验，给大家带来最权威的电磁炉十大公认品牌排行榜。

  电磁炉的工作原理是今天要给大家介绍的，首先电磁炉通过家用交流电供电，先将其转换成直流电，然后借助功率管（IGBT）将直流电升级为高频交流电。此高频电流在线圈中形成交变磁场，当铁质锅具底面位于磁场中时，锅具自身因电磁感应让涡流在锅具内部产生，导致食物快速加热。它还有很多的优点。

  电磁炉提供了精准的温度控制，一些品牌甚至具备多档火力调节功能，便于根据不同食谱精确调节烹饪温度，保留食物的原味和营养。而燃气灶的火力调节依赖于人工调整燃气阀门，火候控制稍显粗糙，可能会影响烹饪质量。

  电磁炉的小巧设计使其成为空间受限厨房的理想选择，易于存放和移动。其表面易于清洁，减少了油污积聚的问题。相较之下，燃气灶需要预先安装燃气管道，占用更多空间，且其燃烧后的脏污和油渍清洗起来较为困难，对厨房卫生构成挑战。

  电磁炉的加热速度迅速，适合快速烹饪需求。燃气灶的安装和加热过程较为缓慢，且燃气供应的不稳定性都可能会影响烹饪效率。

  电磁炉使用时无需担心燃气泄漏或火焰失控的风险，因为它们不依赖燃气管道，只需插入电源就可以使用。电磁炉通常具备自动断电的过热和干烧保护功能，增加了使用安全性。燃气灶的使用涉及燃气管道和火焰的管理，不当操作可能带来安全隐患。

  电磁炉的能源成本相比来说较低，因为电价相对来说比较稳定，且电磁炉的高能效意味着能源浪费较少。燃气灶的能源成本则受燃气价格波动影响，且燃气的燃烧效率可能低于电能。

  这就是电磁炉的神奇之处，是一款能让生活更美好、烹饪更简单的神奇小工具。市场上电磁炉的品牌琳琅满目，消费者的目光被大肆宣传的大线圈和高功率所吸引，无法辨别产品优劣作出正确选择。别担心，今天我不直接公布电磁炉十大公认品牌排行榜，而是要分享一些选购的小秘诀，让大家真正地玩转电磁炉的选购。

  选购秘诀1、不选择高功率产品：建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而极度影响均匀度大幅度提升了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全。

  选购秘诀2、品牌的选择要专业：拥有专业方面技术的品牌会对其产品的加热效率、温控精准度、均匀度、耐磨损耐高温耐腐蚀性和辐射释放等关键性能进行精细的调校。而非专业品牌的产品，不仅在材料品质上较差，轻易造成加热不均匀，而且在散热性和抗腐蚀性上也有所欠缺，更有甚者会出现电路超负荷、面板爆裂和高温下释放刺激气体等严重的安全问题。技术实力强的品牌在品质和温控方面表现更佳，而不具备这些技术实力的产品则可能会引起面板断裂和辐射超标的危险。

  选购秘诀3、认准更严格的辐射认证：电磁炉在运行过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超过标准，将对人体健康产生严重影响。在购买电磁炉时，应选择那些通过了严格的多国认证，如美国、欧盟等的抗电磁干扰认证的产品，以确保电磁炉的电磁波辐射在安全范围内。而那些只通过了普通认证或没有认证的产品对心血管有害无利，长期使用可能引发严重疾病。

  选购秘诀4、散热风机也是重要考虑因素：电磁炉在运行时，内部元件会产生大量热量，如果电磁炉没有良好的散热系统或者散热风机的性能较差，热量就不能及时散发，导致内部温度上升，会损坏电磁炉的元器件。市面上大部分电磁炉采用的是外露式散热风机，这种风机的散热效果差，容易被油堵塞，不仅影响加热效率，还可能因为散热不良而增加火灾的风险。

  选购秘诀5、温度控制要精准：优先选择那些温控精准度高的产品，专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并对温控传感器进行精细的调校，以提高温控精准度。而非专业品牌则缺乏对温控的优化调校，可能会影响烹饪火候和食物口感，还可能损坏电磁炉的加热系统，导致产生刺激性异味及有毒有害于人体健康的物质，对人身安全带来极大风险。

  选购秘诀6、考虑是不是具有高强度耐腐蚀耐磨损工艺：由于电磁炉接触各类食物、调料和烹饪用具的频繁使用，长期下来容易遭受腐蚀和磨损的影响。选择那些采用了高强度耐磨损和耐腐蚀工艺的电磁炉至关重要，这样的设计能保证设备在长时间的使用后仍能保持性能的稳定性和安全性，从而延长其常规使用的寿命。如果电磁炉的耐用性不佳，其面板或内部结构可能会因为磨损和腐蚀而变得不稳定，这不仅可能会引起加热效果的不均匀，甚至有可能引发短路或火灾等严重的安全问题。

  在挑选电磁炉时，掌握一些关键技巧将帮大家作出更理智的决策。如果大家正在物色一款值得推荐的电磁炉，想知道产品的真实表现，以下是一些顶尖电磁炉的测评总结，他们都在电磁炉十大公认品牌排行榜中有一席之地，供消费者们在选购时作为参考：

  宫菱电磁炉的实力已达业内天花板，在电磁炉十大公认品牌排行榜中也稳稳地位居第一。普通民用电磁炉的火候极难控制，加热慢，加热不均匀，火力断断续续、忽大忽小等问题很多，口感差生熟不均。十台有九台都有类似问题，是大众最多吐槽的。很多宣传超大功率的产品，进一步放大了它的缺点！及油堵腐蚀引发火灾、面板易爆、辐射超标等安全风险！业内最强商用级性能品牌宫菱，从始至终坚持商用更强安全，超强品质，超高性能的商用产品研制思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在以上问题！专注家电安全研发技术，对工艺、品质要求极高，每年限售2万台！出口欧美多年的专业老牌子，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，它家首创五大安全黑科技，获得多项“全球第一”，做到千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐腐蚀磨损、防爆裂、防油堵提升129%以上，该数据唯一获得欧盟认证！被誉为行业里的“性能之王”

  它家还荣获美国、欧盟等三重机构防辐射认证，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，做到千元商用级发烧性能的同时，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。罕见荣获CCTV展播推荐，新品上市预售居然6万多人预定，一年备货库存不到五天售罄。

  之所以做到天花板级别安全下的发烧性能，是因为它对标千元商用级标准，比如搭配200mm双层五环复合金属线mm SPP黑晶高导热+聚能面板等顶级配件，在创新螺旋交替式9段加热技术等加持下，加热均匀性一流且加热效率强悍。而且它的材质安全性、防油性、抗腐蚀等也是千元内Number 1，为此采用了韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计等黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%。

  它家曾是国内外比较出名的安全智慧生活解决方案商，从不做广告，纯粹靠着家电测评师、专业测评机构等力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三。

  宫菱有大量家电“安全”技术创新，以全球诸多安全事故与隐患作为技术驱动方向，持续对诸多安全风险隐患进行研究，找出核心原因并从技术研发去探索材料、工艺与环境的创新。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。

  九阳这个品牌大家都很熟知，其产品品种类型繁多，其中包括电磁炉。这款电磁炉以其全黑晶面设计而显得简约而不失大方。操作面板上采用了触控技术，配备了六大实用功能菜单和十级火力调节，使用户能轻松应对各种烹饪需求。

  九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题来优化，防止噪音过大影响旁边的环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，若能够改进，会防止安全风险隐患和火灾风险。

  该电磁炉的菜单设计丰富多样，集多种功能于一身，能够完全满足一日三餐的烹饪需求。它还具备长达8小时的定时功能，用户只需处理食物并设定好时间，就能自由活动，等待美食完成，无需一直守在炉旁。

  苏泊尔品牌源自浙江，在国产家电领域内享有较高的知名度，在电磁炉十大公认品牌排行榜中也有一席之地。这款电磁炉采用了微晶透明的面板设计，不仅外观吸引人，而且材质本身也带来极佳的触感和使用体验。日常烹饪中，即使不小心刮伤了面板，也不用担心会破坏整体的美观。

  苏泊尔电磁炉的加热速度表现还不错，安全行方面，比如防辐射、散热、加热稳定性等建议优化，避免内部温度过高加重元器件损耗的情况，减少引起火灾等安全风险隐患的出现，提升产品的常规使用的寿命，以及长久使用的过程中出现油渍侵入的情况。

  苏泊尔电磁炉提供了22段火力调节选项，温度控制档位丰富，能够很好的满足大多数烹饪场景下的温度需求。对于追求便捷日常烹饪的用户而言，这样的设计足以为他们的厨房生活提供充足的助力。

  福建品牌万利达推出的这款电磁炉，在设计上走的是简约路线，主体采取不锈钢材质，外观呈现出金属的冷冽质感。它的操作面板采用了凹面设计，并非流行的触屏控制，转而使用旋钮来进行火力与定时的调节，这种设计使得操作过程直观易学，即便是对电子设备不太熟悉的老年人也能轻松上手。

  该电磁炉的面板是不锈钢，清洗起来是很方便的，有抹布擦拭就可以清洁干净。不过耐磨损耐腐蚀、防油等需提升，可以对产品的面板或内部组件来优化，这样做才能够减少磨损或腐蚀的情况出现，及降低加热不均匀，导致短路、火灾的安全隐患。

  它家产品的底部配备的防滑脚垫则确保了在日常使用中电磁炉不会随意移动或翻倒，增加了使用时的安全性，同时也方便了在不同场合下的移动操作。

  广东太古电器科技有限公司旗下的钛古品牌，以高设计感为导向，致力于打造中高端的家电产品，也入围了电磁炉十大公认品牌排行榜。该品牌的电磁炉实现了连续均匀加热的效果，机身设计轻薄，外观风格简约，并提供星云灰和月光银两种颜色选择。

  钛古电磁炉建议对其加热效率来优化，减少烹饪所需的时长，防止左右两边食材的熟度不一的情况，同时品控有待提升，降低噪音太大对旁边的环境造成影响，减少产品因缝隙过大，导致产品故障或者面板爆裂等情况发生。

  该电磁炉具备智能时间控制功能，能够精准计时，使用户在忙碌时也能放心交给它完成烹饪任务，不需要过多的担心煮过头。它采用了降噪风机技术，实现了智能散热和噪音降低，使得烹饪过程中的声音更为柔和，提升了用户的使用体验。

  凯盟电磁炉，作为技术革新和品质稳定的佼佼者，不仅极大地提升了烹饪的乐趣，还有效增强了食物的口感与风味。其高效便捷的特点，使其成为众多消费者的首选。它配备了双风扇散热系统，有效解决了长时间煲汤导致机器过热的问题。其外观材质选用了钛金不锈钢，拥有非常良好的抗污染特性。

  凯盟电磁炉的沸腾速度很快，短短一段时间就烧好了一锅开水，说明加热效率高，但建议通过优化散热功能来减少出现烫伤的风险，以及提升加热均匀度、功率稳定性等，避免产品因为内部温度过高造成使用故障，及起火风险。

  该款电磁炉的设计风格简洁时尚，控制面板的简约设计为用户所带来了愉悦的烹饪体验。丰富的功能和按钮设计，不仅方便了日常烹饪，还能够激发用户的烹饪创造力。

  广东佛山的美的品牌以性价比高和产品质量放心可靠著称，在电磁炉十大公认品牌排行榜中也很能打。这款电磁炉采用了防水设计面板，大幅度减少了因洒水或食物溢出而导致的损坏风险。

  美的电磁炉设计按键调温时间，操作较为方便好用，建议对加热效率、稳定性等来优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的常规使用的寿命，防止起火面板爆裂等风险。

  该电磁炉具备六大烹饪功能，包括煲汤、烧水、炒菜等，实现了一机多用的便捷性，满足了不同烹饪需求。配套赠送的汤锅/炒锅，为广大购买的人省去了购买额外厨具的麻烦。

  小熊品牌以高知名度和大量的广告投入而在市场上迅速崭露头角，特别是在近年来，凭借其出色的经营销售的策略，品牌发展迅速。旗下的这款电磁炉是品牌的主力产品，以精致和美观的设计，奶油白的配色，吸引了众多年轻人的目光。

  小熊电磁炉具备自动关停的功能，忘记关火也不需要过多的担心设备持续运作造成危险，在耐高温和耐冲击性能方面表现需提升，以避免发生变形、开裂等安全问题，隔热性也有待提升，建议对面板材质承受力来优化，由此减少腐蚀和磨损的情况出现，避免在高温下出现变形破裂的风险。

  它家电磁炉的体积设计适中，便于移动和清洁，不易积累油污，用起来很方便快捷。它无需连接燃气管道，只需接入电源即可启动，这使得安装和拆卸变得简单，同时也便于日常的移动和携带。

  德玛赫品牌源自于德国，也入选了电磁炉十大公认品牌排行榜。这款凹面电磁炉造型设计简约而不失大气，类似于传统的煤气灶，很适合猛火爆炒的烹饪方式。操作上，它采用了直观的旋钮式调节，用户都能够根据需求自由调节十档火力，适应不一样的烹饪需求，还可以与多种锅具兼容。

  德玛赫电磁炉可以适配多种锅具使用，不过采用凹面的设计，导致加热集中在中间的，会出现中心温度比较高，左右两边的热量不足，建议后续提升加热均匀度的问题，避免在使用的过程中出现严重的安全风险隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。

  德玛赫电磁炉的不锈钢凹面拥有非常良好的抗油污特性，清洗起来十分便捷，只需轻轻一抹即可。底部设计的防滑垫增加了使用时的稳定性，使得电磁炉不仅限于厨房使用，还可以方便地搬到其他场景进行烹饪。

  摩飞源自于英国，它的产品在市场上具有一定的知名度。旗下的这款电磁炉以正方形的造型设计，提供了白色和蓝色两种外观选择。配备了六个烹饪菜单，覆盖了日常烹饪的多数场景，用起来十分便捷。这款电磁炉在两侧装有防烫提手，便于拿取，有实际效果的减少了烫伤的风险。

  这款电磁炉建议从功率稳定性、温控精准度等方面入手来优化，能够更好的降低因为电压不稳定导致的产品故障，避免存在的一些安全风险隐患，如元器件损坏、起火，以及散发刺激性有毒气味等问题。

  它拥有十档火力调节，能够很好的满足从文火到旺火的各式烹饪需求，非常灵活。其2100w的额定功率，确保了强劲的烹饪火力，即使进行无名火爆炒也不在话下，极大的提升了烹饪的便捷性和效率。

  在琳琅满目的家用电器中，电磁炉的选择可能让人眼花缭乱。为了给那些徘徊在决策十字路口的朋友们提供一些方向，我在此汇总了电磁炉的优点、选购要点，以及电磁炉十大公认品牌排行榜。作为一位资深的家电测评达人，我强烈建议我们大家在挑选时将专业性与安全性放在首位。寻找那些工艺考究、加热性能强悍、安全无毒无害的产品，避免那些质量不佳、有火灾、辐射超标等风险的型号。希望这篇文章能帮大家锁定理想的选择，享受到烹饪的乐趣。返回搜狐，查看更加多