现代人生活快节奏，繁忙的工作与生活让很多人基本上没有时间下厨烹饪美食。因此，在厨房电器当中，嵌入式蒸烤一体机成为慢慢的变多家庭的首选，不仅丰富了人们的餐桌，而且大幅度的提升了烹饪的效率。

  但是，面对市场上琳琅满目的品牌，许多人往往不知道怎么选择合适的嵌入式蒸烤一体机。在这篇文章中，笔者将会对市场上主流的知名品牌进行详细的比较和分析，分享超详细的嵌入式蒸烤一体机选购指南，以便花钱的人可以做出更为明智的购买决策。

  A：从个人角度结合消费者使用的反馈来说，陶瓷内胆比较好。下面给大家一起分析搪瓷内胆和陶瓷内胆的优劣势。

  搪瓷内胆优势：具有非常出色的耐高温耐腐蚀和抗老化性能，能够在高温和酸碱环境下保持稳定性，搪瓷内胆导热性高，能快速传递热量，提高烹饪效率，具有极强的耐划痕和抗污染性，易于清洁和保养。

  搪瓷内胆劣势：搪瓷涂覆率往往无法达到100%，表面上存在微小的孔隙，容易受到盐雾和水蒸汽的侵蚀而导致生锈，影响产品的寿命和质量。搪瓷层与底材之间的热膨胀系数差异会导致应力积聚，导致搪瓷层破裂。搪瓷的疏油能力相对较弱，易受到油脂和水垢的侵蚀，需要经常进行清洁。在高温环境下，搪瓷易吸附油脂，导致易泛黄等问题，影响美观度。

  陶瓷内胆优势：陶瓷内胆具有耐高温、耐腐蚀、易清洁、疏油能力强等多种优势。高温下可保持稳定性，安全进行蒸烤等操作；表面十分光滑，不沾附，易于清洁；能均匀传热，烹饪效果更加好；对强酸和碱具有较强的耐受性，常规使用的寿命长。

  陶瓷内胆劣势：陶瓷内胆的主要劣势是价格相比来说较高。其制造成本比其他内胆材料更高，因为其基材是304不锈钢，加上特殊的陶瓷工艺要求。

  A：很多花了钱的人加热配置中的双热风和单热风一定都不是很了解吧，下面和大家一起分析双热风VS单热风哪个好？

  我们能够最终靠温控准确性、同层同温、和免预热三个方面对比双热风和单热风的效果：

  双热风嵌入式蒸烤一体机采用精准的PID控温技术，相比传统的开关控温更为精准，让气温变化更加平滑。同时，热风迎风面和背风面的温差对食材烤制均匀度有着重要影响。实验根据结果得出，双热风温差仅为1℃左右，而单热风的温差高达5℃，明显影响食材的烤制效果。因此，双热风嵌入式蒸烤箱在控温精度和烤制效果方面有着非常明显优势。

  我们测试了双热风嵌入式蒸烤一体机和单热风蒸烤一体机在同层同温的情况下的气温变化。结果显示，双热风蒸烤一体机各个位置的气温变化非常小，温差不超过3℃，而单热风蒸烤一体机的温差达到了10℃，不足以满足同层同温的要求。双热风嵌入式蒸烤一体机的温场更加均匀，烘焙出的甜点色泽均匀，更加美味可口。因此，双热风嵌入式蒸烤一体机比单热风更适合烘焙。

  双热风蒸烤一体机的设计采用了高效的双离心式风机、四根烤管和先进的PID温控系统，利用空气动力学原理，让高温热风在腔内快速流动，实现高效烘焙。

  相较于传统的单风机设计，双热风蒸烤一体机的温度分布更加均匀，能保证烘焙效果更加好。此外，它具有免预热的特点，即可立即启动进行烘烤。高温热风可以瞬间达到食物所需温度，烤出的食物色泽金黄、外酥里嫩、味道更加美味。

  蒸功能配置：凯度ZD Pro二代和美的SV5采用的都是双直喷大蒸汽，西门子、老板和方太均采用传统的蒸汽方式，双直喷蒸汽要优于传统的蒸腾式蒸汽，其优点是出蒸汽快，蒸汽温度更加均匀，不易出现水垢问题，同时也减少了大量的冷凝水产生。

  烤功能配置：目前最好的烤功能配置是上下烤管+热风，这5款当中只有凯度、美的和老板是拥有上下烤管的，凯度ZD Pro二代的加热配置是上下管加热+后部双驱热风，另外的品牌的嵌入式蒸烤一体机都是单热风机。

  内腔材质配置：内腔材质的好坏决定了清洁的难易度，目前清洁难易度排序是陶瓷＞搪瓷＞不锈钢；凯度ZD Pro二代采用的是陶瓷内腔，美的SV5和老板CQ9062D采用的是搪瓷内腔，西门子CS389ABS0W和方太ZK-E8采用的是不锈钢内腔，这样一对比，凯度ZD Pro二代在这方面的优势更大。

  凯度ZD Pro二代集蒸、烤、炸、炖四种功能于一身，满足多种的烹饪需求。其无把手设计让操作更方便，只需轻触屏幕即可开启，而双边喷出高温蒸汽技术可加速蒸煮食物，同时提高口感。1.3升大容量水箱可随时加水，无需停机等待。凯度zdpro二代蒸烤箱还拥有多项实用功能，如速热、烘干、清洁、发酵、保温、解冻、一键面包模式等，能够满足不同的使用需求。同时，其配备了双热风循环炸技术，能够让食物上色均匀、外酥里嫩，可实现多种组合方式，包括蒸烤组合、蒸炸组合和烤炸组合。

  美的SV5是一款容量为50L的蒸烤一体机，具有搪瓷内腔，上下双烤管以及360°热风循环烘烤和直喷式蒸汽功能。它能够轻松满足家庭烘焙和蒸煮的需求。搪瓷内腔具有耐高温、易清洁、防腐蚀的特点，可以保证食物的卫生和健康。上下双烤管和360°热风循环烘烤可以让食物受热均匀，而直喷式蒸汽可以使食物更加美味。此外，该蒸烤箱还配备有多种智能程序，如烤面包、烤肉、蒸鱼等，让您轻松制作美食。

  西门子CS389ABS0W具有45L的容量和不锈钢内腔，适合于家庭和商业使用。该蒸烤箱采用顶部和背部加热管以及360度循环风扇技术，确保食物均匀受热，烤出的食物色泽金黄、外酥里嫩，口感更佳。还采用亚沸锁鲜蒸技术，可以在短时间内快速产生高温蒸汽，让食物更加鲜美。该蒸烤箱还具有多种预设烹饪模式，如烤鸡、烤鱼、烤肉、蛋糕、面包等，可以根据不同食材选择相应的烹饪模式，操作简单方便。

  老板CQ9062D嵌入式蒸烤一体机采用先进的变频蒸汽技术3.0，可根据不同挡位进行蒸汽，控制不同食材蒸汽浓度，带来中式烹饪的鲜嫩滋味。虾只需3分钟即可蒸熟，鲜嫩可口；西兰花则能保留色泽翠绿、口感鲜嫩，锁住维C等营养成分。

  此外，CQ9062D还配备5+2多维立体热风匀烤系统，包括顶部和底部加热管、后部加热管和双速风扇，让食物上色均匀、外酥里嫩。快热、焙烤、三档加湿烤、风焙烤、风扇烤、强烤烧、EXP九种模式，让您可以选择不同的烹饪模式，满足各种需求。高灵敏度感温探针可随心所欲控制烹饪温度。45L不锈钢内腔为您提供充足的空间，让烹饪更便利。返回搜狐，查看更多