假设是温度高油锅内着火了，可以盖上锅盖即可救活，-堵截氧气供给，假设是电磁炉内部短路烧机问题，首要断电-断开电源，防止引起更大火灾问题，也便于人力救活不至于中电问题

  炒菜锅着火的原因是油温太高，跟用什么类型的灶具无关。电磁炉，遍及上限功率都在2000瓦以上，炒菜时用爆炒档位，功率很高，而锅里的油相对较少，可以将油温很快升至160乃至200℃以上，这时，到达了油的着火点，天然就会着火了。牢记，油锅着火时只能用锅盖盖灭，敏捷封闭电源，万不可向锅里加水，那样油会飞溅出来，十分风险。

  这与油的品种也是有关的,大豆油色拉油的燃点是最低的,只需200度花生油调和油的高点250－300以下．纯花生油，猪油的是340度左右．假设你是计划油炸东西用的，一般仍是用花生油，最少要运用花生调和油一类的．假设没有办法换油，你就把电磁炉的温度操控调到200度,210度就OK了．只需在这个温度以下就可以到达无烟的作用，不管是哪种锅．别的，我置疑你的锅底不能彻底平底(特别是中心部位)，不能紧贴电磁炉的磁板，所以电磁炉不能精确感温，即便你调到200度，或许到最后他检到200度的时分，已经是超越250度了．锅底的水也要擦干．我曾经便是不注意，用来煎鱼老是糊．(我调到160度)，后来换了一个锅就好了．部分平底锅尽管叫平底锅，可是那个底不是肯定平坦也是不好用的．温度太低油不简单熟，太高没有营养价值。一般刚上来爆炒0.4分钟然后小火喂44食物，简单入味。哥们加油啊你好~一般200到250度炒菜，起火这样的一个问题就不必定了，可巧了你250度起火，不可巧200度也有必定的或许起火，你的电磁炉起过火，以后用的时分要当心点了~大约是60度吧，由于刚好适合好温度的改变也是中温，应该吧你大约试试吧100度一下~油的燃点以下。80度左右不同油的闪点不一样，一般不超越200度都可以。彻底不是温度的问题，油炸起火的问题应该跟你的技能有关，而跟电磁炉的设置没有过大联系。油温在六-七成之间是最理想的，六-七成大约在200度以下，用眼看的话，当看到热油开端有微烟冒的时分就够温度了。这个温度既能坚持菜的口感又能防止起火。

  可以用啊 要用醋泡上一天时刻 然后就可以用钢丝球洗掉了 下次用电磁炉不要开那么大 很简单黑的

  无论什么炉，只需铁锅上有油，温度又很高都或许起火，特别是往里加菜时。起火时当即翻炒或盖上锅盖就行了。假设是锅外面起火或许是锅漏了，或是锅外有油，擦干即可。