本报讯 食堂要运用电炒锅、电蒸箱、电磁炉、豆浆机等清一色用电设备……日前，淮安市首份关于校园食堂电气化建造的文件《关于推行校园“全电食堂”建造的告诉》在洪泽区宣布。告诉清晰，2020年末前该区将建成洪泽中学、洪泽湖高级中学和区直幼儿园等一批具有演示含义的“全电食堂”，2021年末完成全区掩盖。

  据洪泽区直机关幼儿园园长张雪梅介绍，“全电食堂”优点多，油烟少、室内空气好、电磁灶炒菜效率高。最重要的是没有高蹿的火苗，没有热辐射，无噪声，更没有燃气走漏、烟道着火等安全危险危险。洪泽湖高级中学后勤部主任李顺洪给记者算了一笔账：“咱们校园食堂施行电气化改造后，运用25千瓦电磁灶6台、24千瓦蒸箱10台，电磁灶比较天然气可节约用能费用22.54%，节约烹饪时刻24%，比较液化气节约用能费用超越50%。尽管设备置办贵了一点，但运转一年比过去可节约本钱近100万元。”