据科学家试验所得，无油烟炒菜温度为185~195摄氏度，这是一个健康炒菜温度，不只无油烟，并且比高温炒菜更能保存更多的营养元素，应成为家家常用的炒菜温度。但这一温度在燃气灶上是无法操控的，而电磁炉能操控，但现在没有一个企业的电磁炉特意有这一温度档位或特意标明为无油烟炒菜温度点。若企业能在电磁炉温度档位挑选上有这个温度段，标明是无油烟炒菜温度点，那顾客只要在热油时调到这一档位，油热完再调到高温档位炒菜，岂不是完全避开油烟的污染吗？这一技能应该是很简单，垂手而得，为什么企业没有注重呢？原因很简单，便是现在电磁炉整个职业没有一个健康理性的环境，我们都在拼价格、拼赠品，没有仔仔细细地调研商场、研讨顾客，供给的确有用的的产品给顾客。

  2007年年末的电磁炉顶峰会上，不管是厂家仍是商家，都呼吁电磁炉职业有一个健康理性的环境，给消费的人供给真实有价值的产品。因而，无油烟炒菜温度点操控，必将是往后电磁炉的一个最亮卖点，谁将抢先具有，谁将获得巨大利益。