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  通报！北京市海淀区商场监督管理局依法查办83家存在食物安全问题的餐饮单位（2024年第十六期）

  中心提示：2024年9月10日-2024年9月25日，北京市海淀区商场监督管理局继续展开餐饮食物安全大检查作业，对海淀区 83 家餐饮门店进行了依法查办，查办情况通报如下。

  2024年9月10日-2024年9月25日，北京市海淀区商场局继续展开检查作业，对海淀区 83 家餐饮门店进行了依法查办，查办情况通报如下：

  》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在出售的红酒无中文标识的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第九十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十五条第一款第（二）项的规则，立案查办。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在运营场所未坚持环境整齐的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在废弃物寄存设备没有盖子的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在生食间的门损坏不能密闭的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未按规则树立并恪守进货查验记载准则的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十三条第二款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨作业人员未按要求佩带发帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生、私行改变布局不符合食物安全要求的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项、第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未按规则树立并恪守进货查验记载准则的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十三条第二款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在盛放食物质料、半制品、制品容器不能显着区别的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区青龙桥厢红旗东门外（军事科学院一号院外）东南侧2号楼

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区颐和园东八所及宫门前街11、12、13、15、16号乙院91幢平房102号

  存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、第十条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区颐和园东八所及宫门前街11、12、13、15、16号乙院89幢平房102号

  存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、第十条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。

  存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、第十条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。

  存在第三方外卖渠道食物运营许可证信息未及时来更新的问题，违反了《网络餐饮服务食物安全监督管理办法》第九条的规则，根据《网络餐饮服务食物安全监督管理办法》第三十二条的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在组织未获得健康证明的人员从事触摸直接进口食物的作业的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十五条第二款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在运营无标签的预包装食物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第（十一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》一百二十五条第一款第（二）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在冰箱内食材存在生、熟、半制品混放的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十四条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百三十二条的规则，责令改正，给予正告。

  存在废弃物寄存设备没有盖子的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区田村山南路33号院21号楼1层21-2、21-3、21-4

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在废弃物寄存设备没有盖子的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在水池混用、半制品未加盖并叠放的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第五十四条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百三十二条的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区中关村大街15号15-17号-1层地下室EB1-31

  存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、第十条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区中关村大街15号15-17号-1层地下室EB1-9/10/11/13A

  存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、第十条的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区中关村大街15号15-17号-1层地下室EB1-72\73

  存在操作区内发现有害生物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  运营地址：北京市海淀区中关村大街15号15-17号-1层地下室EB1-8/16

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区中关村大街15号15-17号-1层地下室EB1-07

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在餐具未定位寄存的问题，违反了《北京市小规模食物出产运营管理规则》第十八条第一款第（一）项的规则，根据《北京市小规模食物出产运营管理规则》第二十八条的规则，责令期限改正。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区清缘西里1号、2号、11号01层11号楼商2QH-11#

  存在后厨作业人员未按要求穿戴作业衣帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在防蝇设备破损的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（二）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在食物中混有异物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第一款第（六）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十四条第一款第（四）项的规则，立案查办，罚款0.0535万元。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未树立完好食物安全管理准则的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十四条第一款规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在经过初加工的食物未做好防护的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区金沟河路19号20号楼一层112、113、114、115、116、117、118

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在作业人员未按要求佩带发帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  运营地址：北京市海淀区紫竹院路车道沟菜店（车道沟甲8号）1层01号、2层01号

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在垃圾桶未密闭、后厨环境不卫生、冰柜未定时除霜的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项、第五十六条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项、第（五）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨冷荤间门未坚持封闭、后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在下水管道有缝隙、后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在冷荤间内摆放未经清洗的食材、后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在水池混用、冰箱未及时除霜的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第五十六条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在未按要求储存食物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十四条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百三十二条的规则，责令改正，给予正告。

  存在组织未获得健康证明的人员从事触摸直接进口食物的作业的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十五条第二款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。

  存在从业人员佩带首饰显露的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。

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