双节已过，新年狂欢、聚餐应酬想必让你的胃承受了巨大考验。养生专家提醒，节后需要对饮食进行调理，比如适当吃些豆制品、新鲜的蔬菜水果等。如果你嫌操作过于繁琐，不妨请一些厨房小家电来帮助。

  如今，用豆浆机自己动手制作一杯香浓可口的豆浆已不是新鲜事。

  九阳全营养豆浆机的超微精磨系统，比九阳此前的五谷精磨器具有更小的聚流空间；四叶刀比两叶刀增加了更多与食材接触的机会；同时优质电机动力强劲，使聚流效果更好，食材被牢牢抓住，也使超微精磨刀旋转速度更快，研磨频率更高；仅需6次，食材就被研磨得无比细腻。

  食物细腻，既能提高食材出浆和营养析出；又易被消化，营养也更好吸收。

  此外，多个方面数据显示，食材在86℃的时候研磨，营养释放最充分：温度过高，豆浆的营养会被破坏；过低，则营养无法得以充分释放。九阳全营养豆浆机在测温过程中，按大火熬开、文火熬煮的程度，使不同的营养在不同的温度下有效释放开来。文火熬煮，豆浆才煮得透，植物蛋白充分乳化释放，香味得到提升和散开；而且使食材与水充分融合，豆浆自然香浓可口。

  很多不喜欢吃豆制品的消费的人都有一个共性理由——不喜豆腥味。主要因为大豆中的脂肪氧化酶活性很高，它可以催化大豆中的亚油酸、亚麻酸等物质反应。

  东菱豆奶机的问世开创一个先河，它使用高温进行酶分解，在这个温度下，只要几分钟，脂肪氧化酶就会彻底分解化，来保证“豆腥”味不再产生。此外，在制作豆浆的过程中加入牛奶，最终制成可口的豆奶是对豆浆机产品的突破和创新，从此豆奶机走进人们视野。

  家庭自制豆浆通常是随做随喝，因其放置一段时间后，表面就会浮起一层黄色油皮，说明这层珍贵的豆油并没有溶解在饮料里，造成营养流失。东菱豆奶机使用增大压力的方法，使高压下的豆油与豆浆形成较为稳定的乳化饮品，乳化后呈小颗粒状态的豆油能增加豆奶的香味，豆奶更加丝滑顺爽。

  此外，东菱豆奶机在制作豆奶的时候能将豆渣保留，一样可以具备很细腻的口感，好喝的同时保留更多营养。

  酸奶的营养功效毋庸置疑，在酸奶机诞生之前，人们大多是“用酸奶做酸奶”，即用酸奶做引子，再在酸奶中加入适量鲜牛奶并均匀搅拌，然后加入适量糖调味，最后再放入冰箱冷藏1〜2天。但这样做的缺点是，周期过长，且口味难以控制。使用酸奶机，对“火候”会有更好地掌握。

  第一步：将牛奶倒入酸奶机内胆，加入适量酸奶发酵粉并搅拌均匀（1支发酵粉可制作2000克酸奶）；

  此外，与外卖酸奶相比，酸奶机自制酸奶的优势也很多：

  “蒸”作为中华民族传统的烹饪方式，其营养、健康的价值早已被世人所熟知和称道。一项针对我国不同地域人群的饮食文化和营养结构的调研结果为，蒸菜已被消费者广泛接受。

  美的是最早将“蒸”功能与微波炉巧妙结合起来的国内品牌之一，其“蒸立方”产品一经推出，曾一度带动全行业向“蒸”功能化看齐。

  首先，蒸立方的加热速度较普通微波炉来得更快。蒸立方的“高温蒸汽直喷”功能，采用高效的发热装置，常温的水通过发热装置，内胆的钻石菱形设计则增加更多反射面，让蒸汽热循环更迅速，30多秒就可使仓体温度达到160℃，烹饪效率得以大幅度的提高。这一点是对微波炉加热快这一特点最好的继承与升级。

  其次，蒸立方的高温蒸汽能有效锁住更多营养。按商务部标准SB/T10515-2008《微波炉蒸功能要求》测试，用蒸立方微波炉制作出来的食物，其水分、维生素、蛋白质的保留率增加值比传统微波炉多。

  对此，营养专家这样认为，从烹饪营养角度看，高温蒸汽对碳水化合物、蛋白质起部分水解作用，能保持原料形状完整，酥烂入味，保持原料的营养和风味；蒸汽能使水溶性维生素（如维生素B1、维生素C）及矿物质（钙、磷等）溶于水中，保持食物的营养不被破坏；且高温蒸出来的食物具有低热量、低脂肪的特性，符合健康及爱美人士的需求。

  资料显示，大米中60%〜70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸，都聚积在外层部分，而平日里所吃的精米在去掉外层部分之后，剩下的就只是淀粉，营养价值有限。糙米则不同，因为它保留了外层部分，也就保留了大米的大部分营养。

  据了解，发芽米饭比白米饭的纤维素含量高出4倍，有助肠道畅通。GABA含量高于普通白米10倍，能够达到强化脑部，并有丰富的维生素及矿物质，健康有益。而且发芽米饭还有着非常强的抗氧化作用，能够维持正常血压及胆固醇水平。

  但是未经加工的糙米按普通煮饭方法做出来，口感非常不好。因为通常的处理方法是用水将糙米浸泡一两天，蒸30分钟后再放入电饭煲中煮，其原理是让糙米表面的胚芽发芽，以便食用，但这样做太麻烦，且浸泡时间过长，会造成营养成分的流失。

  格兰仕研发生产的电压力锅——“芽王煲”，具有最高1.8个大气压，特设3.6MM超强度内锅，通过精密的温控和压力结构设计，可以把糙米胚芽发芽时间从传统的36〜72个小时缩短为4个小时，煮出来的发芽米饭不但口感好，而且保住了营养，从而改变了传统电饭锅只能加工常规米质的缺憾。