可移动的集装箱货柜内，烧饭机、大锅灶、油烟净化体系等全套电气化设备一应俱全，并配有数据剖析、处理、决议计划等监测体系，舱顶还安装了可折叠的太阳能光伏板，完成自发自用。12月17日，全国首个移动式绿电烹饪舱在扬州西园220千伏变电站项目工地正式“上岗”。

  这款面积约15平方米的长方体烹饪仓为国网扬州归纳动力服务有限公司“爱膳电”自主品牌旗下的最新效果，历时7个多月立异研制，分为主舱体、微网体系和监测体系三部分，可满意暂时施工场所、应急救援、旅行探险、户外活动等多样化场景下的用餐需求，具有绿色、才智、安全、卫生、健康等特征。

  17日上午，记者在移动式绿电烹饪舱投用现场看到，主舱体选用集装箱货柜规划，舱内装备了操作台、消毒柜、开水器、电磁矮汤炉、一体化智能净化烟罩等厨房设备和设备，具有厨余处理及自来水净化功用，可满意50—100人的用餐需求。尤为亮眼的是，该烹饪舱的舱顶安装了可折叠的光伏组件，跟着太阳的照耀，输出的绿色电能可经过储能体系贮存，并接入市电组成烹饪仓微网配电体系，有用保证日常烹饪用电所需。

  “储能容量为100度电，当绿电缺乏时，可经过市电弥补，充沛的运用夜间谷电时段给储能充电，在离网满电状况下，能满意惯例2餐加工需求的电量。”国网扬州归纳动力服务有限公司归纳主管郑宇清介绍，得益于这一行动，每台移动式绿电烹饪舱可节约动力本钱20%—30%，一年可削减二氧化碳排放约30吨。

  据介绍，这款烹饪舱还专门配有根据物联网技能的智能监测体系，将舱内厨具、风机、光伏储能微网配电体系等全量数据接入渠道做整理，凭借云计算技能将各类统计数据、状况信息、预警信息、实时参数等展现在终端屏幕上。

  “这相当于一个‘才智大脑’，能够全盘掌控舱内设备正常运转、动力微网运转战略，科学辅导舱体储能充电，并在有毛病时，及时宣布预警信息，完成主动救活。”移动式绿电烹饪舱技能顾问谭克利说。

  “曾经项目上暂时厨房用的是燃气，存在安全危险危险，现在用了这款烹饪舱，能够跟着项目移动，运用保护很便利，还安全、绿色、节能。”扬州西园220千伏变电站工程业主项目经理张正点赞道。

  绿色动力是完成“双碳”方针的重要抓手，记者经过查询了解到，此次投用的移动式绿电烹饪舱可根据商场实践的需求进行个性化定制，后续将在全省范围内推广使用，现在有意向协作达15—20家。“咱们将坚持科技驱动，加大立异研制，不断探究绿色节能‘电厨房’的更多场景使用，敞开高效餐饮新纪元，为城市绿色开展助力。”郑宇清说。